🧡 orange wine – Chardonnay 2021 ❤️
DIE IDEE.
naturbelassen – maischevergoren – spontan – unfiltriert
DIE ECKDATEN.
- Sorte: Chardonnay
- Lesezeitpunkt: 16. Oktober 2021
- 6 Monate auf der Maische
- 12 Monate Lagerung im gebrauchten Barriquefass
- Alk.: 14,0 %vol
- Restzucker: 1,3 g/l
- Säure: 6,0 g/l
DAS ERGEBNIS.
Kräftiges gold-gelb. Exotischer komplexer Duft unterlegt mit leichten Dörrobstnoten. Am Gaumen saftig & würzig nach Weingartenpfirsich. Feine Honig- & Karamellanklänge. Elegantes Zucker- Säurespiel unterstützt von einer leichten Gerbstoffstruktur. Ein schönes Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur & Cremigkeit.
